『咖啡豆』巴拿馬．紅寶石嶺-卡杜艾

巴拿馬．紅寶石嶺-卡杜艾

Panama Finca Lerida “Ruby Ridge” Catuai Washed

1929，Mönniche透過自身創新的精品咖啡系統，打造咖啡口感的純淨，並以Lerida莊園作為品牌名稱，將首批精品咖啡外銷至德國，其優異的風味層次售出高於市價4倍的價格，非同凡響品質，眾口交譽。

1936，Mönniche正式為“Sifon”(咖啡瑕疵系統)申請專利，並無償地將此發明分享給其他咖啡農，為咖啡產業開啟了品質管理的新篇章。

1940-1960，科學與自然的傳承，Mönniche不僅為咖啡產業帶來新的開創，同時也致力於生態保育，將莊園內的鳥類研究成果，捐給了芝加哥Field Museum，世界各地的學者以及科學家因此慕名前來探索。

今日，百年以上的經驗傳承，延續著嚴謹傑出的品質管理，處理手法的精進科學是Lerida的咖啡美學故事。

咖啡紅果採收洗淨後，去除果肉進行水洗發酵處理，待果膠去除後，鋪放在非洲棚架上，接之後續約18天的乾燥，即完成。

風味表現：水梨、白葡萄、甜橙，細緻清雅、甜感表現佳

◆『樹有風』的使命   ～～從選豆開始．絕對堅持新鮮烘焙～～

◎絕對堅持給顧客最新鮮的咖啡豆，這是我們對顧客的誠信。
◎專業烘焙，嚴格品管咖啡豆的最佳飲用期限。
◎在烘焙前的生豆到烘焙後熟豆，皆是粒粒手工精挑細選。
◎追求『極高品質』只選擇高品質的精品咖啡豆
◎在享受咖啡的同時，樹有風也一樣愛護地球及環境保護；所以我們也有『有機咖啡』。

◆產品內容包裝

◎咖啡豆半磅裝（226g）；密封單向透氣

◆產品介紹

◎生產國：巴拿馬

◎產區：Ruby Ridge Lrida Estate

◎海拔：1700m

◎品種：Catuai

◎處理法：水洗

◎熟豆烘焙度：淺中焙

◆煮好咖啡的五大守則

◎新鮮的咖啡豆  ◎正確的研磨  ◎優良的水質  ◎合適的水溫  ◎溫柔的沖煮