『冷萃包』皇冠肯亞．雙水洗-圓豆

皇冠肯亞．雙水洗-圓豆

Kenya Kirinyaga Baragwi Double Washed Peaberry

～有水果又有花香，充滿葡萄香氣，猶如葡萄軟糖及甘蔗甜味，極致乾淨，

而會發現越來越多味 道，令人驚奇．

Kirinyaga是肯亞最細緻的大規模加工而聞名。明亮的白色羊皮紙在高海拔條件下按密度和體積

幾乎完美地分類是常態，也是一件值得驕傲的事情，即使對於喜歡喝肯尼亞茶（在附近的穆蘭加

縣大量種植）而不是咖啡的幾代肯亞加工經理來說也是如此。

收最成熟的咖啡櫻桃，再將咖啡果實去漿，發酵和洗滌之前，進行手工分揀

和漂浮操作，以去除密度較小且損壞的咖啡豆。

種植區充足的水供應使工廠能夠完全用新鮮、冷的河水清洗、清洗、浸泡、再清洗他們的咖啡，

以鞏固其標誌性的肯亞風味

冷萃咖啡，是全程使用冰水，進行低溫萃取得到的咖啡液

低溫下萃取咖啡，能夠大為降低酸度與苦澀味，使得風味更加甘甜醇厚．

低溫萃取咖啡的過程都屬於冷萃，「溫度低」和「萃取時間長」是冷萃咖啡的兩大特點。

◆『樹有風』的使命   ～～從選豆開始．絕對堅持新鮮烘焙～～

◎絕對堅持給顧客最新鮮的咖啡豆，這是我們對顧客的誠信。
◎採小量烘焙，嚴格品管咖啡豆的最佳飲用期限。
◎在烘焙前的生豆到烘焙後熟豆，皆是粒粒手工精挑細選。
◎追求『極高品質』只選擇高品質的精品咖啡豆
◎在享受咖啡的同時，樹有風也一樣愛護地球及環境保護；所以我們也有『有機咖啡』。

◆產品內容包裝

◎冷萃咖啡包（5入；每包約15公克）

◆產品介紹

◎生產國：肯亞

◎產區：Baragwi Farmers

◎海拔：1600-1800 masl

◎熟豆烘焙度：淺烘焙

◆煮好咖啡的五大守則

◎新鮮的咖啡豆  ◎正確的研磨  ◎優良的水質  ◎合適的水溫  ◎溫柔的沖煮